La menthe poivrée est une plante aromatique, vivace, vigoureuse, aux racines traçantes, c'est certainement la variété de menthe la plus utilisée, ses feuilles sont ovales, vertes se colorant de pourpre au soleil. Saveur poivrée, les feuilles sont utilisées pour parfumer les plats, les desserts et en infusion, son extrait est très employé en confiserie
Truffaut conseille :
Plantez-la de préférence en exposition mi-ombragée, dans un sol frais, riche et humifère, choisissez lui un emplacement suffisamment important car elle cherchera à s'étaler. Récoltez les feuilles régulièrement et coupez les tiges de manière à favoriser de nouvelles pousses. Divisez la touffe régulièrement pour qu'elle reste bien compacte
