Plante aromatique résistant mal au froid hivernal, à ne pas confondre avec l'origan qui lui est vivace. Ses tiges sont dressées, rouges portant des feuilles ovales, vert grisâtre, utilisées fraîches ou sèches pour parfumer soupes, sauces, pizzas et viandes marinées
Truffaut conseille :
Plantez la marjolaine en exposition chaude et ensoleillée, si vous ne récoltez pas les sommités florales, coupez les fleurs dès qu'elles sont fanées pour favoriser la venue de nouvelles feuilles. Vous devrez en replanter chaque année car elle ne supporte pas les gelées hivernales
